понедельник, 14 марта 2016 г.

Едим дома вкуснее - 11

Доброе утро.
С вами снова проект "Едим дома вкуснее". Вот и закончилась 11 неделя этого года, а мы продолжаем наш проект.


На этой неделе можно сказать, что питались мы одними супами, очень удобно, сварила большую кастрюлю и 2-3 дня свободна. Хотя, если честно сказать, я так не люблю.
Гречневый суп

Покажу, что готовилось в эти дни.
В читаемом мною блоге "Невыразимая легкость кулинарного бытия" появился рецепт брауни, такой весь шоколадный шоколадный. Очень вкусно получилось. Только глазурь заменила растопленной со сливочным маслом плиткой горького шоколада. Дети и взрослые были в восторге.
Брауни, верх покрыт растопленным горьким шоколадом
Слегка влажный мякиш, очень шоколадный вкус

Продолжим экскурс в выпечку.
Наша в своей старой тетради с рецептами Королевскую пышку. У меня как раз в холодильнике оставалось немного домашнего творога. Уж не знаю почему пышка, пирог низкий, да и подниматься ему не от чего, но от этого не менее вкусный.
Рецепт:
500 г. творога, 1 яйцо, 1 ст. сахара, 300 г муки, 150 г маргарина или масла
Муку перетираем с маргарином в крошку.
Отдельно смешиваем творог, яйцо и сахар.
На смазанный противень выкладываем половину мучной смеси, сверху творожную  смесь и на самый верх остатки мучной смеси. Вот такими комочками она у меня получилась.
Королевская пышка
 Повторила фруктово-морковный кекс, взрослым нравится.
На разрезе видно кусочки тертой моркови и изюм
 8 марта делала роллы с форелью.
Нарезала их перед подачей на стол
 А еще была селедочка пряного посола, но она не дожила до фотосессии.

Вчера ставила опыты с покупными мексиканскими тортильями. Начинка: на лепешку немного майонеза (не знаю чем заменить), жаренное на сухой сковороде мясо, помидоры, огурцы, сладкий перец, зелень лука и укропа.

Положила начинку, свернула и слегка обжарила
  
Вот такая она в разрезе
А потом муж попросил повторить тоже самое ему на работу. Но вот только в магазинах мы не нашли больше лепешек. Поэтому взяла первый попавшийся рецепт и мучилась с ним. Лепешки получились тонкие, но вот при остывании становились очень хрупкими. Может кто знает хороший рецепт? Хотя может так и  должно быть. 
Начинка немного видоизменилась, вместо жаренного мяса - балык, плюс немного белокочанной капусты. На вкус получилось очень вкусно.
мои опыты
Девочки, извиняюсь, что долго отвечаю на комментарии, времени не хватает, старшего сына лечу от отита, а у младшего прорезаются зубки.

А кто еще вкусно ест дома?
Яна блог "Настроение своими руками"
Хадижа блог "à la mode de chez nous"
Наташа блог "Кулинарные зарисовки"
Наташа блог "Золотко драгоценное"
Надежда блог "Надежа"
Катя блог "Tutti Frutti"

30 комментариев:

  1. Леночка, ты замечательная хозяйка, моё тебе огромное уважение!

    ОтветитьУдалить
  2. Брауни так аппетитно!!! Жалко мы нынче совсем в ограничении и сахара, и шоколада - деть выдает реакции - свели все уже к минимуму, не до брауни))
    Здоровья всей семье!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юля, спасибо. Вам тоже огромного здоровья.

      Удалить
  3. Лена, вкусная неделя, у Марины всегда удачные рецепты, к ней ходить одно удовольствие, ватрушку тоже так делаю, надо будет повторить как-нибудь.
    Здоровья твоим деткам и терпения тебе.
    Я на этой неделе с вами:http://alamode2cheznous.blogspot.fr/2016/03/blog-post_14.html?m=1

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Хадижа, спасибо, мне тоже нравятся у нее рецепты. Ссылочку добавила.

      Удалить
  4. Ответы
    1. Настя, спасибо. А по другому дома и не может быть.

      Удалить
  5. Здравствуйте, Лена! Как у вас все вкусненько!
    Получила вашу открытку (обмен открытками), приглашаю в гости: блог "Деревенька" mischagina.blogspot.ru

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Людмила, спасибо. Я так рада, что открытка благополучно добралась. Записалась в ПЧ к вам.

      Удалить
  6. Лена,

    Желаю, чтобы твои детки побыстрее поправились!

    Неделька вуксная получилась.
    Брауни...мммм...шоколадный соблазн! :)

    ОтветитьУдалить
  7. Мы тортильи заменяем лавашом.
    Лена, деткам скорейшего выздоровления! Что такое отит не по наслышки знаю. У дочки был гнойный. Ох и намучились.
    Моя неделя.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, спасибо. А нам не очень понравилось с лавашом, он хрупкий и грубоватый. Надо искать варианты.

      Удалить
  8. Лена,как много всего разного и вкусного.В супе "кусман" мяса ,здорово.Лепешки на блины похожи,начинка вкусная .Я у себя блины наготовила.Выздоравливайте!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надежда, спасибо. Мужчину без мяса же не оставишь, вот ему и в супе кусманчик.

      Удалить
  9. Как все вкусно! Я тоже очень люблю морковный кекс с изюмом! У меня мама кстати изюм берет и темный и светлый, еще вкуснее получается!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Катя, спасибо. Надо будет тоже так попробовать.

      Удалить
  10. Столько вкусностей, что желудок, сидя на работе, возмущается. Молодец ты, хозяюшка!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Света, спасибо, а на работе всегда желудок возмущается.

      Удалить
  11. Вкуснота всё!
    Может лепёшки в пакет после выпечки класть, они не должны будут подсохнуть. Или в лаваш заворачивать.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, спасибо. Буду проводить эксперименты.

      Удалить
  12. Лена, мой отчет http://www.eka-korovka.ru/2016/03/eat-at-home-taste-better_17.html
    Брауни как аппетитно выглядит. У нас тоже был жутко шоколадный торт :-)) А королевская пышка у меня просто как "творожное печенье" в рецептах записана...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. http://www.eka-korovka.ru/2016/03/eat-at-home-taste-better_17.html

      Удалить
  13. Лена принимай и мой отчет http://vselenaskrap.blogspot.ru/2016/03/blog-post_20.html

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алена, ссылочку на отчет добавила в новый пост.

      Удалить
  14. Лена, сколько выпечки :) Здоровья вам! Майонез можно заменить йогуртом (самый диетический вариант).

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Саша, спасибо. Надо попробовать заменить.

      Удалить

Яндекс.Метрика