Едим дома вкуснее - 11

Доброе утро.

С вами снова проект "Едим дома вкуснее". Вот и закончилась 11 неделя этого года, а мы продолжаем наш проект.

На этой неделе можно сказать, что питались мы одними супами, очень удобно, сварила большую кастрюлю и 2-3 дня свободна. Хотя, если честно сказать, я так не люблю.

Гречневый суп

Покажу, что готовилось в эти дни.

В читаемом мною блоге "Невыразимая легкость кулинарного бытия" появился рецепт брауни, такой весь шоколадный шоколадный. Очень вкусно получилось. Только глазурь заменила растопленной со сливочным маслом плиткой горького шоколада. Дети и взрослые были в восторге.

Брауни, верх покрыт растопленным горьким шоколадом

Слегка влажный мякиш, очень шоколадный вкус

Продолжим экскурс в выпечку.

Наша в своей старой тетради с рецептами Королевскую пышку. У меня как раз в холодильнике оставалось немного домашнего творога. Уж не знаю почему пышка, пирог низкий, да и подниматься ему не от чего, но от этого не менее вкусный.

Рецепт:

500 г. творога, 1 яйцо, 1 ст. сахара, 300 г муки, 150 г маргарина или масла

Муку перетираем с маргарином в крошку.

Отдельно смешиваем творог, яйцо и сахар.

На смазанный противень выкладываем половину мучной смеси, сверху творожную  смесь и на самый верх остатки мучной смеси. Вот такими комочками она у меня получилась.

Королевская пышка

 Повторила фруктово-морковный кекс, взрослым нравится.

На разрезе видно кусочки тертой моркови и изюм

 8 марта делала роллы с форелью.

Нарезала их перед подачей на стол

 А еще была селедочка пряного посола, но она не дожила до фотосессии.

Вчера ставила опыты с покупными мексиканскими тортильями. Начинка: на лепешку немного майонеза (не знаю чем заменить), жаренное на сухой сковороде мясо, помидоры, огурцы, сладкий перец, зелень лука и укропа.

Положила начинку, свернула и слегка обжарила

  

Вот такая она в разрезе

А потом муж попросил повторить тоже самое ему на работу. Но вот только в магазинах мы не нашли больше лепешек. Поэтому взяла первый попавшийся рецепт и мучилась с ним. Лепешки получились тонкие, но вот при остывании становились очень хрупкими. Может кто знает хороший рецепт? Хотя может так и  должно быть. 

Начинка немного видоизменилась, вместо жаренного мяса - балык, плюс немного белокочанной капусты. На вкус получилось очень вкусно.

мои опыты

Девочки, извиняюсь, что долго отвечаю на комментарии, времени не хватает, старшего сына лечу от отита, а у младшего прорезаются зубки.

А кто еще вкусно ест дома?
Яна блог "Настроение своими руками"
Хадижа блог "à la mode de chez nous"
Наташа блог "Кулинарные зарисовки"
Наташа блог "Золотко драгоценное"
Надежда блог "Надежа"
Катя блог "Tutti Frutti"